Mô tả sản phẩm

Sản phẩm cá hố cắt khúc tại Thực Phẩm 3S được kiểm tra. Đảm bảo tuyệt đối chất lượng và độ tươi ngon của cá.

• Hương vị: thịt cá hố biển săn chắc, có chút vị mặn đặc trưng của cá biển, thịt hồng thơm ngon, dễ tách xương
• Cá tươi được cắt khúc 
• Quy cách đóng gói: Thùng sốp hoặc khai nhựa
• Hình thức giao hàng: Trong ngày, từ 2 – 4 tiếng.
   

Đặc Điểm Sinh Học Và Phân Bố Của Cá Hố

• Cá hố biển có thân hình thuân dài hơi giống con lươn. Cá con cho tới cá trương thành có thể dài lên tới 90cm.
• Cá hố là loài cá không vảy, vì vậy chúng khá được cánh nội trợ ưa thích vì không cần phải đánh vảy khi chế biến. Miệng cá hố nhọn, rộng và khá nhiều răng nhỏ.
• Toàn thân cá hố có màu xanh lam và ánh bạc đặc trưng. Và da cá hố sẽ chuyển sang xám bạc khi chết.
• Chúng sinh sống ngoài khơi và ven bờ ở độ nước sâu khoảng 30m. Và chúng có tập tính thường sống thành bầy đàn, chỉ nổi lên mặt nước khi kiếm mồi.
• Cá hố được xem là loài cá dữ, nguồn thức ăn chủ yếu là tôm, mực, cá nhỏ…
• Mùa sinh sản của cá hố kéo dài 4 tháng từ tháng 6 đến tháng 10. Mỗi con cái có thể đẻ đến 130 ngàn trứng.
• Tại Việt Nam, cá hố phân bố chủ yếu ở các tỉnh, thành như Quảng Nam, Quảng  Ngãi, Quảng Bình, Quy Nhơn…

Công dụng

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cá Hố

Thịt cá hố không chỉ ngon mà cũng rất giàu dinh dưỡng, và sau đây là một số lợi ích sức khỏe từ cá hố mà bạn không nên bỏ qua:

• Cũng giống như những loại cá khác, cá hố là nguồn cũng cấp chất đạm, omega-3, canxi, kali, sắt…dồi dào cho cơ thể người.
• Nhờ lượng DHA, Omega-3 dồi dào. Cá hố được ví như “thần dược” giúp não bộ phát triển và ngăn ngừa mất trí ở người lớn tuổi.
• Ngoài ra thịt cá hố còn giúp hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về gan và giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn.
• Vitamin A trong thịt cá giúp mắt sáng khỏe, cũng như ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thái hóa điểm vàng…
• Làm đẹp da, giúp da căng bóng, săn chắc, chống lão hóa… nhờ vào các khoáng chất và vitamin A, E…
• Cá hố giàu đạm, ít béo. Hỗ trợ tăng cơ, giảm mỡ. Có lợi cho những ai muốn duy trì vóc dáng hoặc giảm cân.

Cách chế biến

Gợi Ý Món Ngon Từ Cá Hố Cắt Khúc

Thịt cá hố biển mềm, tươi ngọt, dễ ăn nên cũng rất dễ chế biến thành các món ngon khác nhau. Và  trong đó chắc chắn phải kể đến những món ngon từ cá hố sau đây:

• Việt Nam có nhiều món ăn thông thường từ cá hố như: cá hố kho tiêu, cá hố nướng lá chuối, cá hố biển kho với nấm bào ngư, kho bổi hay sốt cà, nấu canh chua. Món ăn dân gian miền Trung truyền thống là ‘Cá hố muối sư’.
• Dân nhậu rất thich món ‘Gỏi khô cá hố’: Khô cá hố nướng hay chiên xé nhỏ trộn với dưa leo, rau sống.
• Ngoài ra, cá hố còn có thể chế biến được nhiều món ăn như cá hố kho, cá hố rán giòn, nấu canh rau ngót, cá hố kho cà chua, cá hố bóp chanh.
• Đối với các bạn thích món Âu cũng có thể thử Sashimi hoặc Sushi cá hố.
• Đặc biệt cá hố nướng lá chuối, cá hố nướng muối ớt hay cá hố nướng xiên cũng là những đặc sản tại các tỉnh ven biển miền Trung mà bạn nhất định phải thử khi ghé qua.

Cách Khử Mùi Tanh Cá Hố

Cá hố là loại cá biển, nên khi chế biến sẽ khó tránh khỏi việc còn giữ lại mùi tanh đặc trưng của nó. Thế nên để có thể hưởng thức trọn vẹn món ăn, hôm nay Sài Thành Foods sẽ mách bạn mẹo để khử mùi tanh của cá hố hiệu quả nhé!

• Cách 1: Bạn có thể dùng muối, chanh, gừng chà xát trực tiếp lên da cá để giảm độ nhớt cũng như khử mùi cá, sau đó đem cá đi rửa lại với nước sạch là có thể chế biến rồi.
• Cách 2: Hoặc bạn có thể đem cá đi ngâm với các dung dịch như nước muối, rượu, giấm trắng cùng chanh cắt lát, chỉ cần ngâm khoảng 5 – 10 phút thì mùi tanh của cá sẽ được giảm đi đáng kể đấy.

Lưu ý